“從技巧下去說，19 世紀70年月以來，我們的廚房就沒有太多的立異了。”
這句話乍一聽還真讓人驚奇。智能家居新品賡續(xù)，一個個都要秒連手機、電腦或其他數(shù)字接口，連房子如今都是全身黑科技，讓我們背著就可以走，但在天天做飯的廚房下面，我們還逗留在兩個世紀之前的程度？
說這話的是美國June 智能烤箱的結(jié)合開創(chuàng)人兼CEO Matt Van Horn。這家公司，還有一眾來自家電、烹調(diào)、食物、智能家居和科技行業(yè)的引導(dǎo)者或始創(chuàng)公司比來加入了在美國西雅圖舉行的2017 智能廚房峰會（Smart Kitchen Summit）。該峰會是一個面向餐飲、烹調(diào)和將來廚房的運動和社區(qū)，本年曾經(jīng)進入第三年。
既然峰會評論辯論的癥結(jié)詞之一是美食的出生地——廚房，預(yù)會者又包含了諸多家電制作商、廚師和其他專家，人們天然關(guān)懷將來的廚房會是甚么容貌？諸如AI、AR、VR等這些時下熱點的技巧會若何運用到這個空間？上面為年夜家匯總了一些SKS年度運動中的特點項目。
智能烤箱June：可以曉得你在烤甚么
June 開辟的這款智能烤箱前門由三重通明玻璃構(gòu)成，烤箱上唯一一個旋鈕用來調(diào)理溫度，其它功效都被嵌入了一塊五英寸年夜的觸控屏中。
June智能烤箱
該烤箱運轉(zhuǎn)了2.3GHz四核NVIDIA處置器，內(nèi)置攝像頭、傳感器和廚房秤，所以它可以曉得我們正在烘烤甚么器械，和懂得這個器械的分量。經(jīng)由練習(xí)，今朝它曾經(jīng)可以或許辨認15種分歧類型的食品，從雞肉到餅干面團。
結(jié)合開創(chuàng)人 Nikhil Bhogal（曾是蘋果公司的工程師）引見說：“假如你把一塊布朗尼餅放進烤箱，June可以說出它是甚么并為它稱重。假如應(yīng)用外部溫度探頭的話，你可以設(shè)置準(zhǔn)確的或許依照本身的愛好設(shè)置烹調(diào)時光。”
半途分開也不消擔(dān)憂，由于手機運用法式可以掌握該烤箱。我們可以用手機不雅看烤箱外部的畫面，烘焙完成后還會收到一條告訴。
智能烤盤Precision：可以監(jiān)控溫度并暖心提示
不外，假如要把攝像頭和傳感器內(nèi)置在烤箱中的話，對制造資料的請求會很高，這個時刻智能配件的市場就來了。
美國第一家電品牌GE Appliances的FirstBuild平臺在此次峰會上引見了行將推出的準(zhǔn)確烘焙對象Precision Bakeware。它內(nèi)置了一個能與GE烤箱銜接的溫度探頭，可以依據(jù)應(yīng)用者的請求停止溫度調(diào)理，在食品烘焙完成后給手機發(fā)送新聞提示。
精準(zhǔn)烘焙對象Precision Bakeware
“許多變量都邑影響烘焙的時光，好比肇端溫度、烤架高度、烤箱的中間溫度和你應(yīng)用甚么樣的烤盤等。”FirstBuild的產(chǎn)物開辟人員Chris Naber說，“但假如可以及時監(jiān)控并調(diào)理烤箱現(xiàn)實溫度的話，一切這一切就都不消擔(dān)憂。”
智能機械人Flippy：可以翻烤餡餅和切菜
在廚房做飯免不了要經(jīng)常翻動正在煎的餅或許正在熬的湯。據(jù)一家智能家電公司Hestan Cue供給的數(shù)據(jù)，我們每次翻動食品須要花的時光在一秒到一分鐘之間。
基于舉措的反復(fù)，Miso Robotics公司研發(fā)了這個可以主動烹調(diào)餡餅的“機械人廚房助理”Flippy，它可以翻轉(zhuǎn)餡餅，切碎蔬菜或許履行其他反復(fù)的廚房義務(wù)。
該公司的首席履行官David Zito表現(xiàn)：“我們以為Flippy給工業(yè)機械人手臂帶去了眼睛和年夜腦。它不只能看到產(chǎn)生了甚么，并且還可以經(jīng)由過程熱傳感器懂得餡餅與烤架之間的溫度差，再聯(lián)合餡餅的厚度停止調(diào)理，確保每次都能恰當(dāng)?shù)乜臼臁?rdquo;
廚房+ VR=逾越時空和家人吃飯
分歧于直接贊助我們做飯，AR技巧將來會在廚房全體的設(shè)計與重塑中起到異常年夜的感化。廚房的作風(fēng)、空間，廚具若何擺放等都可以隨心模仿。而跟著更多AR運用法式的涌現(xiàn)，我們以后無疑會看到更多以廚房為中間的運用。
至于虛擬實際，Google VR設(shè)計師Basheer Tome以為，借助VR營建的虛擬情況，怙恃可以同在分歧城市生涯的孩子一路吃晚飯。
“你不只可以經(jīng)由過程VR逾越間隔（指身處分歧處所的人可以坐在一路會餐），并且也能夠經(jīng)由過程這一技巧來逾越時光。”
好比你拍攝一段和母親一路做餡餅的視頻，不管甚么時刻你想要做餡餅吃，都可以沉溺在VR記載的虛擬情況傍邊，回想母親制造餡餅時的機密技能。
愿望將來十年，除把語音辨認、攝像頭或許銜接Wi-Fi等技巧集成到廚房以外，諸如AR/VR等更多科技可讓這個給人帶來幸福感的處所變得更幸福。
